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| - Sal e pimenta do reino a gosto |
| - 2 colheres (sopa) de óleo |
| - 3 dentes de alho amassados |
| - Uma pimenta dedo de moça |
| - 1 cebola grande picada |
| - 2 tomates bem maduros (sem pele) picados |
| - Meio pimentão verde, meio amarelo e meio vermelho |
| - 1 kg mandioca cozida e liquidificada na água do cozimento |
| - 1 garrafinha leite de coco (200 ml) |
| - 2 colheres (sopa) de azeite de dendê |
| - 1/2 xícara de coentro picado |
Doure os pedaços de frango no oléo. Acrescente a cebola e o alho picados e mexa bem. Acrescente o pimentão, a pimenta dedo de moça e os tomates . Bata a mandioca cozida com a água do cozimento e acrescente ao frango . Finalize com leite de coco , azeite de dendê e coentro.
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