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| - 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo |
| - 3 ovos |
| - 1 xícara (chá) de óleo |
| - 2 xícaras (chá) de açúcar |
| - 1 colher de sopa de fermento em pó |
| - 3 cenouras médias picadas |
Modo de Preparo da Massa:
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até formar um creme liso. Transfira para uma tigela e misture o açúcar e a farinha de trigo. Acrescente o fermento e mexa delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 40 a 45 minutos, até dourar.
Ingredientes da Cobertura de Brigadeiro:
Modo de Preparo da Cobertura de Brigadeiro:
Misture todos os ingredientes em uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela. Despeje sobre o bolo ainda quente e espalhe bem.
Espere alguns minutos para a calda firmar e formar aquela casquinha de brigadeiro deliciosa!
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